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生物化学第一讲概述 $lesson$
第一节：蛋白质的结构与功能
1.氨基酸与多肽(1)氨基酸的结构与分类(2)肽键与肽链
2.蛋白质的结构(1)一级结构概念(2)二级结构―α螺旋(3)三级和四级结构概念
3.蛋白质结构与功能的关系(1)蛋白质的一级结构与功能的关系(2)蛋白质高级结构与功能的关系
4.蛋白质的理化性质：蛋白质变性
第二节：核酸的结构和功能
1.核酸的基本组成单位―核苷酸(1)核苷酸分子组成(2)核酸(DNA和RNA)
2.DNA的结构与功能(1)DNA碱基组成规律(2)DNA的一级结构(3)DNA双螺旋结构(4)DNA高级结构(5)DNA的功能
3.DNA变性及其应用(1)DNA变性和复性的概念(2)核酸杂交
4.RNA结构与功能(1)mRNA(2)tRNA(3)rRNA
第三节：酶
1.酶的催化作用(1)酶的分子结构与催化作用(2)酶促反应的特点(3)酶-底物复合物
2.辅酶与酶辅助因子(1)维生素与辅酶的关系(2)辅酶作用(3)金属离子作用
3.酶促反应动力学(1)Km和Vmax的概念(2)最适pH值和最适温度
4.抑制剂对酶促反应的抑制作用(1)不可逆抑制(2)可逆性抑制
5.酶的调节(1)别构调节(2)共价修饰(3)酶原激活(4)同工酶概念
6.核酶：核酶的概念
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