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胃液的性质、成分及作用
1.性质：无色透明酸性液体，
2.主要成分：有水、胃酸、胃蛋白酶原、黏液、HCO3-和内因子
3.作用
(1)盐酸
壁细胞分泌
2种存在形式：游离酸，结合酸
生理作用：1 激活胃蛋白酶原
2 使食物中蛋白质易分解
3 抑制或杀灭细菌
4 促进其他消化液分泌：引起促胰液素释放
5 有利于钙和铁的吸收
(2)胃蛋白酶原
无活性---有活性
生理作用：将食物中蛋白质分解
(3)黏液和 HCO3-
生理作用：保护膜，润滑食物
保持中性或偏碱性，防止化学腐蚀
(4)内因子
糖蛋白
生理作用：与维生素B12结合，保护维生素，促进吸收
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