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(1)胃酸可杀灭随食物入胃内的细菌。
(2)胃酸能激活胃蛋白酶原，使其转变为有活性的胃蛋白酶，并为其作用提供必要的酸性环境。
(3)盐酸进入小肠内可引起促胰液素的释放，从而有促进胰液、胆汁和小肠液分泌的作用。
(4)盐酸所造成的酸性环境还有利于铁和钙在小肠内吸收。
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