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酶的概念及分子组成-2018临床助理医师生物化学考点辅导

环球网校·2017-11-14 17:01:22浏览29 收藏8
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  酶的概念及分子组成

  1.酶的概念:是活细胞产生的一类具有催化功能的生物分子,所以又称为生物催化剂。

  2.化学本质:绝大多数酶是蛋白质;少数是RNA,如核酶。

  3.按分子组成分为:

  (1)单纯酶(simpleenzyme):仅由氨基酸残基构成。

  (2)结合酶(conjugatedenzyme)

  ①组成:由蛋白质(酶蛋白)和非蛋白质(辅助因子)组成。

  全酶=酶蛋白+辅助因子,辅助因子包括小分子有机化合物和金属离子。

  ②各部分在催化反应中的作用:酶蛋白决定反应的特异性;辅助因子决定反应的种类与性质。

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