题海战术"三步"曲 Step1 题文答案 知识点:饭店餐饮业务管理 【题文】 美食节作为饭店正常餐饮销售以外的特殊经营活动,其持续时间通常不宜超过( )。A.一周B.一个月C.三个月D.六个月 点击查看答案 【答案】 B按规定,美食节的持续时间通常不宜超过一个月。 Step2 知识点梳理 本题考查对知识点"饭店餐饮业务管理"的理解,推荐您学习知识点相关课程,巩固对知识点的掌握。
Step3 触类旁通 [案例题]S饭店出现客房部经理反映的问题,主要原因是前厅服务员在排房时忽视了( ) [案例题]如果采纳餐饮部经理的建议,举办一次美食节,则美食节策划应考虑的内容包括 [案例题]为了提高餐饮销售毛利率,S饭店必须采取的措施是( )。 [案例题]针对工程部经理提出的问题,应该从( )方面完善设备使用的规章制度。