题海战术"三步"曲

Step1 题文答案

• 知识点：饭店餐饮业务管理
• 【题文】
• • 某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40％，则该菜品的售价应为（ ）元。
  • A.6
  • B.8
  • C.10
  • D.12

• 【答案】

• C
  售价=成本÷（1-销售毛利率）=6÷（1-40%）=10

Step2 知识点梳理

• 本题考查对知识点"饭店餐饮业务管理"的理解，推荐您学习知识点相关课程，巩固对知识点的掌握。