题海战术"三步"曲 Step1 题文答案 知识点:饭店餐饮业务管理 【题文】 美食节的特点包括( )。A.时间集中B.形式多样C.影响深远D.组织复杂E.服务性强 点击查看答案 【答案】 A,B,C考察美食节的特点,包括时间集中、形式多样、影响深远; Step2 知识点梳理 本题考查对知识点"饭店餐饮业务管理"的理解,推荐您学习知识点相关课程,巩固对知识点的掌握。
Step3 触类旁通 [案例题]S饭店出现客房部经理反映的问题,主要原因是前厅服务员在排房时忽视了( ) [案例题]如果采纳餐饮部经理的建议,举办一次美食节,则美食节策划应考虑的内容包括 [案例题]为了提高餐饮销售毛利率,S饭店必须采取的措施是( )。 [案例题]针对工程部经理提出的问题,应该从( )方面完善设备使用的规章制度。