2025年12月公共营养师备考：先刷这些考点及真题【免费领取】

2025年12月27日，公共营养师全国统考即将拉开帷幕。作为健康管理领域的核心资质认证，这场考试不仅检验考生的理论储备，更考验实操能力。本文结合最新考试大纲与历年真题，梳理出高频考点与解题技巧，助你精准发力，高效备考。

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一、考试结构与核心模块：双科联动，实操为王

2025年考试延续“理论知识+技能考核”双科模式，满分各100分，60分及格。两科均采用线下机考形式，总时长150分钟，需合理分配时间。

理论知识：基础为王，细节制胜

题型分布：60道单选题(每题1分)+20道多选题(每题2分)，覆盖四大模块：

1、营养学基础(35%)：重点掌握宏量营养素(碳水化合物55%-65%、脂肪20%-30%、蛋白质10%-15%)的能量供给比例，以及微量营养素缺乏症(如维生素D缺乏导致佝偻病、铁缺乏引发贫血)。

2、人群营养指导(25%)：聚焦孕妇叶酸/DHA补充标准、老年人蛋白质摄入量(1.16g/kg·日)、糖尿病患者低GI食物选择等。

3、食品安全与法规(20%)：需熟记《中国居民膳食指南(2025)》核心推荐(三餐能量比3:4:3、每日12种以上食物)，以及《食品安全法》中微生物污染、化学污染的预防措施。

4、膳食评估工具(15%)：掌握24小时膳食回顾法、标准人日换算公式、食物交换份法(1份粮食≈1份蔬菜≈1份瘦肉)等实操工具。

技能考核：案例驱动，方案落地

1、题型分布：3-4道案例分析题(60-70分)+1-2道膳食评价/实操模拟题(30-40分)，以真实场景为背景，要求完成问题识别、数据提取、方案制定全流程。

2、案例分析：如为孕中期贫血孕妇设计膳食计划，需结合血红蛋白(Hb<110g/L)、血清铁蛋白(SF<20μg/L)等指标，提出增加动物肝脏、瘦肉摄入，搭配维生素C促进吸收的方案。

3、实操模拟：如根据上班族饮食记录判断营养素缺乏风险，或为血脂异常患者设计低饱和脂肪食谱(减少动物脂肪，选择植物油)。

二、高频考点+真题

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