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By contrast, umami receptors cloned from the Tyranni, a sister group to the Passeri, did not interact with sugars, though they did so strongly with amino acids typical of meat.
词汇和短语
by contrast是常见短语，意为“通过对比”。
Tyranni指霸鹟亚目，是雀形目的一个亚目。
amino acid /əˌmiːnəʊ ˈæsɪd/是名词，意为“氨基酸”。
typical /ˈtɪpɪkəl/是形容词，意为“典型的，有代表性的”。
句式和表达
这句话的主语是umami receptors，谓语是did not interact。though引导的是让步状语从句。
从cloned到Passeri是过去分词短语作后置定语修饰主语，其中a sister group to the Passeri是同位语，是对Tyranni的补充说明。这里的sister意为“同一类型的”。
参考译文
通过对比，克隆自霸鹟亚目(与鸣禽亚目同类)的鲜味感受器并未与糖类产生作用，尽管它们与肉类中的典型物质氨基酸产生了强烈的作用。
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