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考点：氨基酸代谢
1.下载氨基酸中能转化生成儿茶酚胺的是
A.脯氨酸
B.色氨酸
C.酷氨酸
D.天冬氨酸
E.甲硫氨酸
答案：C
考点：氨基酸代谢
解析：酪氨酸是合成儿茶酚胺类神经递质――多巴胺、去甲肾上腺素和肾上腺素的前体物，神经细胞利用酪氨酸合成儿茶酚胺类，故选C。其他选项都不生成儿茶酚胺。
过关点睛：酪氨酸是合成儿茶酚胺类神经递质的前体物。
2.下列氨基酸在体内可以转化为γ-氨基丁酸(GABA)的是
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.天冬氨酸
E.甲硫氨酸
答案：A
考点：氨基酸的脱羧基作用
解析：γ-氨基丁酸(GABA)由谷氨酸脱羧基生成，催化的酶是谷氨酸脱羧酶，脑、肾组织中活性很高，所以脑中GABA含量较高，故选A。
过关点睛：谷氨酸可转化为γ-氨基丁酸。
3.下述氨基酸中属于人体必需氨基酸的是
A.脯氨酸
B.组氨酸
C.苏氨酸
D.甘氨酸
E.丝氨酸
答案：C
考点：必需氨基酸的概念和种类
解析：必需氨基酸指人体必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸。对成人来说，有8种，包括赖氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。C正确，其他选项皆错，故选C。
过关点睛：必需氨基酸包括赖、蛋、亮、异亮、苏、缬、色、苯丙氨酸。
4.人体内合成尿素的主要脏器是
A.脑
B.心
C.肾
D.肝
E.肌肉
答案：D
考点：氨的代谢
解析：肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官，氨基酸代谢如脱氨基反应、尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行，选项D正确，其他选项皆错，故选D。
5.转氨酶的辅酶是
A.磷酸吡哆醛
B.焦磷酸硫胺素
C.生物素
D.四氢叶酸
E.泛酸
答案：A
考点：氨基酸的一般代谢
解析：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺都是维生素B6在体内的活性形式，即转氨酶类、脱羧酶类、半胱氨酸脱硫酶等的辅酶，对蛋白质或氨基酸的代谢起十分重要的作用。在临床上主要用于皮肤科疾病，A正确。其他选项不符合题意，故选A。
6.下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是
A.由CO和C-COOH组成
B.由Ca1和Ca2组成
C.由Ca和N组成
D.肽键有一定程度双键性质
E.肽键可以自由旋转
答案：D
考点：肽键与肽链
解析：肽键为一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键，即―CO―NH―，是蛋白质分子中的主要共价键，性质稳定，虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转，形成肽键平面，D正确，A、B、C、E皆错。故选D。
过关点睛：肽键即―CO―NH―，具有双键性质。
7.补充酪氨酸可“节省”体内的
A.苯丙氨酸
B.甲硫氨酸
C.组氨酸
D.赖氨酸
E.亮氨酸
答案：A
考点：氨基酸代谢
解析：酪氨酸，即α-氨基-β-苯基丙酸，属非必需氨基酸，可以在肝内被合成，也可少量在脑内由苯丙氨酸分解而来，A正确。其他选项皆错，故选A。
过关点睛：苯丙氨酸可分解成酪氨酸。
8.肌内中最主要的脱氨基方式是
A.嘌呤核苷酸循环
B.加水脱氨基作用
C.氨基移换作用
D.D-氨基酸氧化脱氨基作用
E.L-谷氨酸氧化脱氨基作用
答案：A
考点：氨基酸的一般代谢
解析：骨骼肌和心肌组织中L-谷氨酸脱氢酶的活性很低，不能通过L-谷氨酸脱氢酶和转氨酶的联合脱氨基作用脱氨。但是含丰富的腺苷酸脱氨酶，能催化腺苷酸加水、脱氨生成次黄嘌呤核苷酸(IMP)。这个过程叫做嘌呤核苷酸循环，为肌肉中最主要的脱氨基方式。A正确，故选A。
过关点睛：肌肉中主要脱氨基方式为嘌呤核苷酸循环。
9.尿素在肝的合成部位是
A.线粒体和微粒体
B.胞质和线粒体
C.胞质和微粒体
D.微粒体和高尔基体
E.胞质和高尔基体
答案：B
考点：氨基酸代谢
解析：尿素循环亦称鸟氨酸循环，其中一个步骤，在肝细胞胞质中的氨基酸经转氨作用与α-酮戊二酸形成谷氨酸，透过线粒体膜进入线粒体基质，在谷氨酸脱氢酶作用下脱氨形成游离氨，B正确，故选B。
10.下列属于酸性氨基酸的是
A.苯丙氨酸
B.苏氨酸
C.半胱氨酸
D.谷氨酸
E.组氨酸
答案：D
考点：氨基酸的化学结构和分类
解析：常见酸性氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸，常见碱性氨基酸有赖氨酸、精氨酸、组氨酸。D正确。其他选项皆错，故选D。
11.下列关于鸟氨酸循环的叙述，正确的是
A.鸟氨酸循环直接从鸟氨酸与氨结合生成瓜氨酸开始
B.鸟氨酸循环从氨基甲酰磷酸合成开始
C.每经历一次鸟氨酸循环消耗一分子氨
D.每经历一次鸟氨酸循环消耗2分子ATP
E.鸟氨酸循环主要在肝内进行
答案：E
考点：鸟氨酸循环
解析：鸟氨酸循环指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程，主要在肝脏中合成，E正确。其过程为肝细胞胞质中的氨基酸经转氨作用与α-酮戊-酸形成谷氨酸，透过线粒体膜进入线粒体基质，在谷氨酸脱氢酶作用下脱氨形成游离氨。形成的氨(NH3)与三羧酸循环产生的二氧化碳、2分子 ATP，在氨基甲酰合成酶I的催化下生成氨基甲酰磷酸。氨基甲酰磷酸在线粒体鸟氨酸转氨基甲酰酶的催化下，将氨基甲酰基转移给鸟氨酸生成瓜氨酸，A和B不正确。合成1分子尿素需要消耗4个ATP，C和D不正确。故本题选E。
12.天然蛋白质中不舍有的氨基酸是
A.半胱氨酸
B.丝氨酸
C.甲硫氨酸
D.脯氨酸
E.鸟氨酸
答案：E
考点：组成蛋白质的20种氨基酸
解析：天然蛋白质是由不同的氨基酸，通过肽键结合而成的高分子化合物。鸟氨酸以精氨酸为原料，经水解制得。鸟氨酸不是蛋白质的构成结构，不能合成天然蛋白质，E正确。故选E。
13.人体合成尿素的主要器官是
A.脑
B.肌组织
C.肾
D.肝
E.心
答案：D
考点：尿素的生成
解析：肝是合成尿素的最主要器官，肾及脑等其他组织虽然也能合成尿素，但合成量甚微。
(14～15题共用备选答案)
A.半胱氨酸
B.丝氨酸
C.甲硫氨酸
D.脯氨酸
E.鸟氨酸
14.含巯基的氨基酸是
答案：A
15.天然蛋白质中不舍有的氨基酸是
答案：E
考点：氨基酸的结构
解析：半胱氨酸的结构中含巯基基团，是氨基酸类物质中为数不多的几种具有解毒功效的天然氨基酸之一，故14题选A。鸟氨酸以精氨酸为原料，经水解制得，不是蛋白质的构成结构，天然蛋白质中不舍有，故15题选E。
【考点分析】
本考点内容相对较少，较简单，时知识点的掌握以记忆为主，如氨基酸代谢的特点、部位，尿素合成的部位、特点等，氨基酸的特点，如必需氨基酸的种类、酸性或碱性氨基酸的种类、含巯基的氨基酸、天然蛋白质中不舍有的氨基酸等知识点，需要考生熟练掌握。