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胆汁酸化学：正常人胆汁中的胆汁酸按结构可分为一类游离胆汁酸，包括胆酸、脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸和石胆酸;另一类是结合胆汁酸，主要有甘氨胆酸、牛磺胆酸、甘氨鹅脱氧胆酸和牛磺鹅脱氧胆酸。胆汁中所含的胆汁酸主要是结合胆汁酸;按来源分类，胆酸、鹅脱氧胆酸及其与甘氨酸或牛磺酸的结合产物都是在肝脏内由胆固醇生成的，称为初级胆汁酸;初级胆汁酸在肠道经细菌作用，转变成脱氧胆酸和石胆酸及其在肝中分别与甘氨酸或牛磺酸结合生成的结合产物称为次级胆汁酸。
例题(单选)胆汁中含量最多的有机成分是：
A.胆色素 B.胆汁酸 C.胆固醇 D.磷脂 E.粘蛋白
答案：B
