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生物碱定义
生物碱是存在于生物界的一类含氮有机化合物，多数具有复杂的氮杂环结构，大多氮原子在环内，具有碱性和显著的生物活性。
特例：如：秋水仙碱氮原子不在环内，几乎无碱性。
生物界氨基酸、氨基糖、肽类、蛋白质、核苷酸及含氮维生素不属于生物碱
二、分布
主存于植物界，多分布于双子叶植物中，有100多科。
较集中分布在防己科(汉防己、北豆根)、罂粟科(罂粟、延胡索)、夹竹桃科、毛茛科(黄连属黄连、乌头属乌头、附子)、豆科(苦参属苦参、槐属苦豆子)、马钱科(马钱子)、小檗科(三颗针)、茄科(曼陀罗属洋金花、颠茄属颠茄、莨菪属莨菪)等。
在单子叶植物中分布较少。主要在兰科、百合科(川贝母、浙贝母)、石蒜科、禾本科等。
裸子植物(麻黄科、红豆杉科、三尖杉科、松柏科)、低等植物、动物中较少。
存在
生物碱的含量差别较大。在植物组织中都有存在，但可能集中于某一部位。不同地区、不同采集时间含量都有差别。
同一科、属植物会含有类似结构的生物碱。
1.生物碱多以有机酸盐形式存在，如柠檬酸盐、草酸盐、酒石酸盐、琥珀酸盐等。
2.少数以无机酸盐形式存在，如盐酸小檗碱、硫酸吗啡等。
3.少数碱性极弱的生物碱以游离态存在，如酰胺类生物碱。
4.少数生物碱以酯、苷类、N-氧化物成分存在。
