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中药饮片性状：
1、中药饮片的规格：①极薄片0.5mm以下，薄片1~2mm，厚片2~4mm;段：长10~15mm;块8~12mm的方块，皮类药材丝宽2~3mm,叶类5~10mm.
2、表面 分为外表面和切面
切面大多为横切面：双子叶植物根、根茎和茎有环状形成层和放射状环列的维管束，饮片切面显环纹和放射状纹理。
单子叶植物根、根茎有环状内皮层，不具放射状纹理，中柱小或维管束散列，饮片切面中心显小木心(麦冬)，或散在筋脉点(莪术)。
双子叶植物根茎、单子叶植物根切面中间有髓，;而双子叶植物根、单子叶植物根茎一般中央无髓。
饮片的异常构造，牛膝、川牛膝切面显同心环排列的筋脉点;商陆由多层同心环构成的“罗盘纹”;何首乌皮部“云锦花纹”;大黄根茎饮片切面上显“星点”。
蕨类植物根茎、叶柄基部的中柱有不同形状，狗脊、绵马贯众的饮片叶柄基部分体中柱环列，紫萁贯众呈“U”形。
木质藤本植物导管较粗大，饮片切面显“针眼”(川木通、鸡血藤)。
分泌组织在切面上也是重要鉴别特征。人参、三七、西洋参具树脂道，皮部具橙黄色小油点;苍术具大型油室，饮片显“朱砂点”
切面颜色不同。丹参表面红色、番泻叶表面绿色、天花粉饮片切面白色、黄柏饮片切面鲜黄色、玄参饮片切面黑色，麻黄饮片切面有朱砂心、槟榔的大理石花纹。
3、质地
4、折断面
5、气 木兰科、伞形科、唇形科显特殊的香气;牡丹皮、徐长卿的含牡丹酚特有的香气等
6、味 木瓜、乌梅饮片含有机酸味极酸，枸杞子含糖、甘草含甘草甜素味甜;穿心莲含穿心莲内酯味苦;干姜含姜辣素味辣;海藻含钾盐而味咸;地榆、五倍子、槟榔含鞣质微涩等。醋制品有醋味，盐制品有咸味;蜜制有甜味。