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执业药师考试复习资料：大青叶的鉴别 $lesson$
大青叶
【来源】为十字花科植物菘蓝的干燥叶。
【产地】主产于河北、陕西、江苏、安徽等省。大多为栽培品。
【采收加工】夏、秋两季分2～3次采收。
【性状鉴别】多用基生叶，叶片极皱缩，成不规则四块状，有时破碎仅剩叶柄。完整的叶片展开后呈长椭圆形或长圆状倒披针形，全缘或微波状，先端钝圆，基部渐狭下延至叶柄成翼状;上表面暗灰绿色。叶脉于背面较明显;叶质脆易碎。气微，味微酸、苦、涩。
【显微鉴别】叶横切面：①上下表皮均为1列切向延长的细胞，外被角质层。②叶肉中栅栏组织细胞不显著，略呈长圆形。③主脉维管束4～9个，外韧型，中间1个形状较大，每个维管束的上下侧均有厚壁组织。④主脉及叶肉的薄壁组织中有含芥子酶的分泌细胞，呈类圆形，较其周围薄壁细胞小，内含棕黑色颗粒状物质。
粉末：本品粉末绿褐色。①下表皮细胞垂周壁稍弯曲，略呈念珠状增厚。②气孔不等式③叶肉断面栅栏组织与海绵组织无明显区分。
【成分】大青叶含靛玉红，靛蓝、色胺酮等。鲜叶含菘蓝苷。
【理化鉴别】
(l)粉末进行微量升华，可得蓝色或紫红色细小针状、片状或簇状结晶。
(2)粉末水浸液在紫外光灯下有蓝色荧光。
靛玉红含量不少于0.080%