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执业药师考试复习资料：炒法概述 $lesson$
概述
(一)含义 可分清炒和加辅料(固体辅料)炒两种方法。
(二)分类;清炒包括：炒黄(文火)、炒焦(中火)、炒炭(武火);加辅料炒(中火或武火)包括：麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒及滑石粉炒。
(三)炮制作用：
1、增强疗效 如焦麦芽、焦山楂等。
2、降低毒性或副作用 如牵牛子、莱菔子、栝楼仁等，
3、缓和药性 有些药物作用猛烈，炒后可以缓和，如葶苈子、牵牛子等。
4、增强或产生止血作用 如地榆、槐花、茜草、荆芥、牡丹皮等。
5、保证疗效，利于贮存 如槐米、苦杏仁等。
