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执业药师考试辅导：蜂蜜的选择与炼制
蜂蜜的选择与炼制：
1、选择：半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒析出。气芳香，味极甜。密度不低于1.349(25度);含还原糖不低于64.0%。
2、炼制：
目的：除去悬浮性、不溶性杂质及蜡质，杀灭微生物，破坏酶;去除水分增加粘性。
方法：取生蜜加适量水煮沸，用板筐压滤机滤过，滤液继续炼至规定程度。
规格：
炼蜜温度 含水量 对密度 适用范围
嫩蜜： 105~115度 18%~20% 1.34 含淀粉、粘液质、糖及脂肪多的
中蜜(炼蜜)116~118度 14~16% 1.37 粘性中等的药物
老蜜 119~122度 小于10% 1.40 粘性差的矿物药或纤维成分多
