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动物药材中含有各种蛋白质及许多高分子物质，其中有的就是要提取的有效成分，有的虽然不是有效成分，也在提取时常常洛人提取液之中，往往形成胶体溶液。这样在动物药提取制剂这方面工作往往涉及胶体溶液的种类、特性、稳定性及影响因素等。
胶体溶液是指一定大小的固体颗粒药物或高分子化合物分散在溶媒中所形成的溶液。其质点一般在1～100nm之间，分散媒大多数为水，少数为非水溶媒。固体颗粒以多分子聚集体(胶体颗粒)分散于溶媒中，构成多相不均匀分散体系(疏液胶)高分子化合物以单分子形式分散于溶媒中，构成单相均匀分散体系(亲液胶)。这类溶液具有其特有性质，它既不同于低分子分散系--真溶液(分散相质点小于1nm)，也不同于粗分散系--混悬液(分散相质点大于100nm)。胶体溶液在药剂学中应用甚广，尤其动、植物药在制剂过程中更与胶体溶液有密切关系。