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【性状鉴别】
① 果实近球形，直径约1.5cm.
② 表面白色或淡黄棕色，略具钝三棱，有7～9条槽及许多纵线，顶端及基部有黄色毛茸。
③ 果皮薄、木质，易开裂，种子团3瓣，每瓣有种子7～10粒，纵向排列2～3行，附于中轴胎座上，易散碎。
④ 种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3mm～4mm，暗棕色，外被膜质假种皮，种脐圆形凹陷。
⑤ 质坚硬，断面白色，有油性。
⑥ 气芳香，味辛凉略似樟脑。
爪哇白豆蔻
个略小，表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪，气味较弱。
均以个大、饱满、果皮薄而完整、气味浓者为佳。
【显微鉴别】
白豆蔻种子横切面
① 假种皮为长形薄壁细胞，部分已剥落。
② 种皮表皮细胞径向延长，壁较厚；色素层在表皮之下，细胞壁厚，多为切向延长，常为两层；油细环 球网校收集胞层由1列大形细胞组成，类方形，壁薄，径向长32μm～104μm，切向长16μm～96μm，内含油滴；在凹端有种脊维管束；色素层在油细胞层下，为数列压扁的细胞，内含红棕色物质；内种皮为1列石细胞，内壁较厚，胞腔偏靠外侧。
③ 外胚乳细胞径向延长，内含淀粉粒及少数草酸钙结晶。
④ 内胚乳细胞排列不规则，内含糊粉粒。
⑤ 胚位于内胚乳中央，细胞壁不明显。纵切面外胚乳肥厚，胚略作圆柱形，内胚乳包在胚的周围。
白豆蔻粉末：淡棕色。
① 表皮细胞甚长，直径20μm～32μm，壁较厚。
② 下皮细胞呈长方形，与表皮细胞垂直排列，内含深浅不一的红棕色色素。
③ 油细胞较大，略呈方形或长方形，常与表皮及下皮细胞相重叠。
④ 内种皮碎片红棕色，细胞细小，呈多角形（顶面观），壁厚。
⑤ 外胚乳细胞呈长多角形，充满细小淀粉粒（大2μm～5μm）；有细小环 球网校收集菱形、方形或柱形结晶。
⑥ 假种皮细胞狭长，壁薄，含有细小颗粒状、球形或方形草酸钙结晶。
【成分】
白豆蔻和爪哇白豆蔻含挥发油约2.4％、皂苷、色素及脂肪油、淀粉等。油中主要成分为桉油素伞花烃。尚含α-蒎烯、β-蒎烯、柠檬烯，α-松油醇等。