餐饮特色化发展的关键措施是（）。-环球网校

单选题

餐饮特色化发展的关键措施是（）。

复制社会餐馆畅销菜品

将产品创新纳入厨师考核指标

全面降低餐饮产品价格

取消所有传统菜系餐厅

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正确答案:B

原文规定特色化措施："将餐饮产品创新作为重要考核指标，与工资福利、奖金分配及晋升挂钩"（选项B）。选项A与"开发独特产品"要求相悖；C属大众化趋势；D违背专业化趋势。