原文在“价格竞争”部分详细描述其特性和弊端：

A正确：原文直接表述“低价竞争是一种没有门槛的竞争”。

B正确：原文指出低价格可能“导致服务质量下降”（原文：“饭店由于低价格产生低效益，可能导致服务质量下降”）。

E正确：原文提到“高财务风险陷阱”（原文：“高价财务风险陷阱。低价竞争有可能导致饭店亏损与现金流的危机”）。

C错误：价格竞争被定义为“最低层次的竞争”（原文：“低价竞争是一种没有门槛的竞争，因而是一种最低层次的竞争”），而非最高层次；品牌竞争才是最高层次。

D错误：原文明确价格竞争“无法获得顾客的忠诚”（原文：“采用低价格或可暂时取得市场占有率，但却无法获得顾客的忠诚”）。

综上，A、B、E是原文支持的表述，C和D与原文相悖。