（ ）是指饭店存在的理由和追求的价值，回答“我们为什么存在”的问题。
企业价值观
企业使命
企业目标
战略方案
原文在“（一）企业使命”中明确表述：“饭店使命是其存在的理由和追求的价值，回答‘我们为什么存在’的问题。”
选项A错误：企业价值观是“基本信念和行为准则”，反映道德标准和文化理念（原文“（二）企业价值观”），而非回答存在理由。
选项C错误：企业目标包括财务目标和战略目标（原文“（三）企业目标”），聚焦具体目标而非根本存在价值。
选项D错误：战略方案是实现目标的计划（原文“（四）战略方案”），与存在理由无关。
选项B正确：完全对应原文对企业使命的核心定义。