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单选题

2024-中级旅游-经典母题班-第10章-经典题-饭店餐饮业务的特点-餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括

A

以人工劳动为基础的

B

顾客的差异大

C

过程复杂

D

依赖性强

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答案

正确答案:C

解析

本题考核饭店餐饮业务管理特点。

餐饮质量控制难度较大的原因有三个方面：

餐饮是以人工劳动为基础的；

顾客的差异大；

依赖性强。

本题为反选题，所以选择C选项。

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