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单选题

【点拨】2023-中级旅游-经典母题班-第10章-经典题-第7题-饭店收益管理-衡量客房收益管理的最重要指标（）。

A

平均房价

B

平均可供出租客房收入

C

客房收益率

D

房价实现率

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答案

正确答案:B

解析

本题考察饭店客房收益管理。

衡量客房收益管理的最重要指标平均可供出租客房收入。

所以本题选择B选项。

【思路点拨】相关指标小结

客房收益管理关注的焦点是房价与出租率

决定餐厅收益的关键要素是人均消费与上座率

衡量餐饮收益管理绩效的基本指标是每餐位小时收益

餐饮价格决策关键在于确定毛利率

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