本题考核饭店危机基本特征。

饭店危机特征包含：隐蔽性、公开性、紧迫性和双重性。

A选项正确，隐蔽性特征表明饭店危机管理必须坚持防患于未然的原则，建立危机预警系统，力求把危机消灭在萌芽状态。

B选项错误，紧迫性表明，饭店在处理危机时，必 须坚持快速反应原则，当机立断，迅速决策，并采取行动。

C选项错误，公开性表明，在出现危机时，饭店必须体现真诚沟通原则，实事求是，并注重媒体 的力量。

D选项错误，双重性表明,饭店对待危机必须积极应对、化解矛盾、塑造形象、转危为机, 把坏事变成好事。

所以A项正确。