题海战术"三步"曲 Step1 题文答案 知识点:饭店餐饮决策与规划 【题文】 为了有效提高餐饮服务质量.M饭店餐厅改造中必须特别注重( )等功能性设计。A.门面装饰B.空间安排C.流线安排D.餐位布局 点击查看答案 【答案】 B,C,D Step2 知识点梳理 本题考查对知识点"饭店餐饮决策与规划"的理解,推荐您学习知识点相关课程,巩固对知识点的掌握。
Step3 触类旁通 [多选题]饭店提供菜系与品种的选择要考虑()。 [案例题]为提高舒适度,M饭店在餐厅改造过程中,必须特别注重( )等非视觉因素的设 [案例题]M饭店在对菜系品种进行调整时,应考虑( )。 [案例题]根据市场对食品安全信息透明的需求,M饭店决定采取服务环境促销策略。该饭