题海战术"三步"曲

Step1 题文答案

• 知识点：饭店餐饮决策与规划
• 【题文】
• • 饭店提供菜系与品种的选择要考虑（）。
  • A.品种针对性
  • B.品种多样性
  • C.品种单一性
  • D.品种特色性
  • E.菜肴组合平衡性

• 【答案】

• A,D,E
  饭店房务管理有关菜系品种决策：菜肴品种针对性、菜肴品种适量性、菜肴品种特色性、菜肴组合平衡性、菜肴制作资源匹配性。

Step2 知识点梳理

• 本题考查对知识点"饭店餐饮决策与规划"的理解，推荐您学习知识点相关课程，巩固对知识点的掌握。