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过量表现
核黄素溶解度极低，肠吸收有限，故无过量或中毒的担忧。
缺乏症
维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。
1.维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎(眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂)。
2.维生素B2缺乏会引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎。
3.维生素B2缺乏会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕。
4.维生素B2缺乏还会引起阴道瘙痒。
摄取提示
1.维生素B2与维生素B6、维生素C等协同作用，效果最好。
2.摄取高热量事物时，必须配合摄取更多维生素B2，光是维生素B2的天敌，应尽量避免。
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