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基本知识
维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪;
维生素A可贮藏体内，并不需要每日补给;
维生素A有两种。一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态(只存在于动物性食物中);另-种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质，可从植物性及动物性食物中摄取);
维生素A的计量单位是USP单位、IU单位、RF单位等3种;
对维生素A的建议每日摄取量，就一般成年男性而言，1000RE(或5000IU)即可防止不足，女性则需要800RE(4000IU)在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加，
但如果您是哺乳的妈妈，在前6个月巾可额外增加500RE(或2500IU)，而在之后的6个月则减为额外摄取400RE(或2000IU)
注意：胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，同时还有抗癌作用，有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。
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