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营养教育的发展趋势
近年在预防医学领域特别强调健康教育与健康促进的概念和实际应用。健康教育侧重于对影响人们行为生活方式的内在因素进行干预，而健康促进不仅强调了改变影响行为与生活方式的内因，同时也针对影响人们行为的外因进行干预，涉及环境、设施建设和政策、考组织、财政支持等方面。因此，健康教育的产出表现为人们知识的增加、行为动机增强、自信心增强以及技能的发展。健康促进的产出则表现在多个层面：个体与群体卫生知识与能力的增加、采纳有益于健康的生活方式、社会舆论与准则的变化、社区能力的增加、政策与法规健全、资源配置的调整等。健康促进策略对人们行为生活方式的影响比健康教育策略的影响更深远，更具有可持续性，是今后营养教育工作的主要努力方向。
营养与个体和群体的行为生活方式有密切联系，运用健康教育与健康促进理论和方法改变人们的膳食行为不仅可行，而且有效。无论对于营养专业人员，还是对于健康教育与健康促进领域的专业人员，都面临着如何更好地将两个专业领域的知识和技能相融合的挑战。
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