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2015年公共营养师三级知识复习:氟的供给量与食物来源

|0·2014-12-09 23:36:13浏览0 收藏0

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摘要 2015年公共营养师三级知识复习:氟的供给量与食物来源

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  氟的供给量与食物来源

  我国广州市自1965年饮水氟化后,引起了斑釉牙发病率增加。Jansem(1974)的报道:美国Arlington市饮水中的氟自0.1mg/L加至1~1.25mg/L时,即与心脏病死亡率增加有关。

  考虑到上述情况,我国制订DRIs时,氟亦仅可制订适宜摄入量(AI),即成年人AI订为1.5mg/d,UL订为3.0mg/d。

  一般动物性食品中氟高于植物性食品;海洋动物中氟高于淡水及陆地食品;鱼(鲱鱼28.50mg/kg)和茶叶(37.5~178.0mg/kg)氟含量很高。

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