2014年公共营养师三级知识复习：铁的代谢

|0·2014-11-17 23:14:59浏览收藏

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摘要 2014年公共营养师三级知识复习：铁的代谢

　　铁的代谢

　　机体对铁具有贮存和再利用的代谢特点。正常成人每日血红蛋白分解代谢需要20~25mg铁，通常人体很难从膳食中得到满足。但是人体能保留代谢铁的90%以上，并能将其反复利用，包括细胞死亡后其内部的铁也同样被保留和利用。

　　机体对铁的排泄能力有限，其中90%从肠道排出，其次是随汗和尿排出。月经、出血等也为铁的排出途径。

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