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公共营养师营养知识介绍：水果中含有的营养
1、橘类：橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维a、b1和c，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。
2、菠萝：含丰富维c和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。
3、胡萝卜：可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。
4、油梨：含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。
5、藻：含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。
新鲜果汁、蔬菜可增强脑部功能。
杏，含丰富维生素C和维生素A，可改善大脑的血液循环，有助于减轻抑郁和失眠。
6、香蕉：含大量矿物质，特别是钾，有助于预防神经疲劳。
7、葡萄：含维生素c、维生素a以及b族维生素，对提高记忆力有帮助。
8、橙、柑、桔：富含维生素c，有助于促进脑部功能。
9、甘笋：含大量维生素a，可预防动脉硬化，动脉硬化是脑功能衰退的一个因素。
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