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一.众人所知，西瓜汁具有生津止咳、清热解暑的作用，是夏季解暑必备品。可有效减轻浮肿，有利尿的作用。
二.西瓜水中所含的糖和盐能消除肾脏等炎症，增加肾炎病人的营养。可缓解疲劳感，减轻腰酸背痛的症状，减少白发的增生。
三.西瓜水可补充人体必需的果糖成分，能够抗衰老，防血管硬化，改善过敏体质;还可降低血压，对高血压人群有显著效果。
四.西瓜汁可利尿，因为饮用西瓜汁后尿量会明显增加，会减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸也有一定作用。
五.新鲜的西瓜汁可用来美容，可提高皮肤亮色，减少皱纹，增加皮肤弹性。
多次饮用西瓜汁，可以解酒，有效帮助醉酒者醒酒，使其清醒爽朗。
六.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
七. 喝完西瓜汁后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
西瓜汁消暑解渴利尿，但是西瓜汁不宜吃过量，会引起消化不良及腹泻。 西瓜汁多美味，连瓜皮也有很多用途;可制成蜜饯，酱腌或炒菜，冰凉透瓜皮还可拿来擦脸，兼具有清凉消炎及滋养补充水份的美容功效。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。除了不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。
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