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2014年公共营养师三级知识复习:胶原蛋白选择标准

|0·2014-03-03 23:54:27浏览0 收藏0

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摘要 公共营养师三级知识复习:胶原蛋白选择标准

  胶原蛋白选择标准

  标准一 分子量

  由技术研究所证实,胶原蛋白在人体内分解成小肽和氨基酸后才能被人体吸收(降解到平均分子量约300道尔顿【简称D】以下后才能被吸收),二肽和三肽不需要经过肠胃酶降解就能直接被吸收。胶原蛋白分子量低于300D被人体直接吸收率可以勉强达到“100%”,1000D以上的胶原蛋白要被降解到小肽才能被吸收,其吸收率要看人体消化系统的能力了,其比率是有限的(炖猪脚里胶原蛋白吸收多少要看您自己,分子量低的胶原蛋白吸收一般来说要高些)

  标准二 食品级

  化妆品级、食品级和药品级区别在于重金属、激素、抗生素等含量

  标准三 没有添加

  劣质的产品,会添加成分掩饰腥臭味。胶原蛋白加入玻尿酸、VC能促进吸收,稳定成分。比如:小肽童颜冲剂, 300道尔顿胶原蛋白小肽,800道尔顿玻尿酸小糖,VC能互相促进吸收

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