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铜AI：2mg/日，UL8mg/日。
铜缺乏：皮肤，毛发脱色，贫血。
铬AI：50ug，UL：500，维C促进铬吸收。
钼AI：60ug/日，UL：350ug/日
氟AI：1.5mg/日，UL：3.0mg/日，主要胃部吸收，动物性高于植物性食品。
坚果镍含量多。
水溶性维生素：B,C.脂溶性：A,D,E,K 甲状腺功能低下和患糖尿病时，β-胡萝卜素转变维A障碍。
维生素A缺乏：夜盲症，眼干燥症(毕脱斑)，角膜软化,蟾皮症(上皮干燥增生，毛囊角化过度)。
孕早期摄入过量可致新生儿先天性畸形。
