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2013年公共营养师基础知识复习第二章(7)

|0·2013-09-04 22:16:40浏览0 收藏0

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摘要 公共营养师基础知识复习第二章

  六 学龄儿童与青少年的生理特点(6~12岁;13岁至18岁为青少年或青年)

  1.学龄儿童生长发育特点

  2.青春期生长发育的一般特点――第二性征迅速发育

  3.青春期的第二次生长突增

  女孩第二次发育约在9-11岁,每年增5-7cm

  男孩第二次发育约在11-13岁,每年增7-9cm

  4.青春期内分泌对生长发育的影响

  1.青春期内分泌对生长发育的影响

  ⑴生长激素――控制生长发育最重要的激素,可促进组织生长,蛋白质合成增加,对骨骼、肌肉、和内脏器官的的生长发挥直接的作用。促进氨基酸代谢,加速蛋白质的合成;分解脂肪,抑制葡萄糖氧化,减少糖原的消耗。由于儿童对生长素更加敏感,生长素促使氨基酸和硫酸盐进入软骨细胞,加强DNA、RNA和蛋白质的合成,促使软骨细胞的增殖和骨化,使长骨增长,机体增高。

  生长激素和睡眠的关系:入睡后一小时左右血中生长素浓度达到高峰;饥饿、运动时血糖水平降低,刺激生长激素的分泌,促进生长发育。

  ⑵性激素

  男性性激素:其生理功能是促进蛋白质的合成及骨骼、肌肉的发育,即促进骨骼增长增粗,又在青春后期促进钙在骨内的沉积,使骨干骺愈合,生长停止。

  女性性激素:对骨骼发育的影响也十分明显,在青春早期,与生长激素一起刺激成骨细胞活动,促进钙磷的骨内沉积,身高生长速度加快,突增高峰过后,更多参与骨骺愈合过程,致使女性比男性早停止生长。

  七 老年人生理特点

  1.代谢功能降低

  ⑴合成代谢降低,分解代谢增高;

  ⑵基础代谢降低。与中年人比下降15%~20%

  2.消化功能减退

  3.体成分改变:具体表现为以下三方面:细胞量下降;体水分减少;骨组织矿物质减少

  4.器官功能改变

  5.心理问题

  6.中老年妇女的特殊生理改变

  ⑴围绝经期生理(更年期):可始于40岁,历时10~20年。此期间的改变是卵巢逐渐萎缩及功能逐渐减退,性激素合成分泌减少,垂体促性腺激素、促卵泡生成素和黄体生成素的分泌增加,生殖功能减退,内分泌紊乱,血管运动障碍而导致潮热、出汗等血管舒缩功能不稳定的症状。神经精神障碍表现为情绪不稳定、抑郁、烦躁、失眠等。绝经后比男性更易患心血管疾病和骨质疏松症

  ⑵绝经后期生理:绝经后雌激素水平下降,致使骨吸收亢进引起骨量丢失,还会导致血脂异常、糖代谢异常等。冠心病发病率快速增加。

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