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1、供给生长、更新和修补组织的材料
2、参与构成酶、激素和部分维生素
3、调节体液与酸碱平衡
4、供给热能
5、增强免疫力
6、维持神经系统的正常功能
7、遗传信息的控制
8、运输功能
9、参与凝血过程，防止创伤后过度出血
10、肌肉收缩
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