2013年公共营养师二级复习重点知识：必需氨基酸

|0·2013-08-14 17:16:00浏览收藏

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摘要环球网校公共营养师频道为大家提供2013年公共营养师二级复习重点知识系列复习资料，供大家参考之用，详见下文

　　一、必需氨基酸与非必需氨基酸

　　1、必需氨基酸：

　　•亮、异亮、赖、蛋、苯丙、苏、色、缬

　　2、半必需氨基酸：

　　•半胱--蛋氨酸

　　•酪--苯丙氨酸

　　3、非必需氨基酸

　　•甘，丙，丝，胱，半胱，天冬氨酸，天冬酰氨，谷，谷氨酰胺，酪，精，脯，羟脯

　　二、必需氨基酸需要量模式

　　•为了满足蛋白质合成的要求，各种必需氨基酸之间应有一个适宜的比例，这种必需氨基酸之间相互搭配的比例关系称为氨基酸记分模式

　　三、限制氨基酸

　　•相对不足

　　•第一限制氨基酸

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