选择考试省份
订阅报考资讯
请输入下面的图形验证码
提交验证
预约成功
一、蛋白质的质和量
1、食物蛋白质的分类：
1)完全蛋白质
能维持动物的生存并能促进幼小动物的生长发育。
乳--酪蛋白、乳白蛋白
蛋--卵白蛋白、卵黄蛋白
肉类--白蛋白和肌蛋白
大豆--大豆蛋白
小麦--麦谷蛋白和玉米--谷蛋白
2)半完全蛋白质
•维持动物生存， 但不能促进生长发育
•小麦和大麦--麦胶蛋白。
3)不完全蛋白质：
•不能促进生长发育，也不能维持其生存
•玉米胶蛋白
•动物结缔组织、肉皮--胶质蛋白
•豌豆--豆球蛋白。
?2013年下半年公共营养师报名信息汇总
?2013年上半年公共营养师成绩查询汇总
更多信息请访问：频道首页 考试交流论坛
相关推荐
登录 ｜ 注册 ｜ 电脑版
版权所有©环球网校All Rights Reserved
