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2013年公共营养师二级复习重点知识:二?英

|0·2013-08-07 17:50:12浏览0 收藏0

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摘要 环球网校公共营养师频道为大家提供2013年公共营养师二级复习重点知识系列复习资料,供大家参考之用,详见下文

  稳定,包括210种化合物,生物体内积累

  危害:具有不可逆的“三致”毒性,即致畸、致癌、致突变

  一生持续摄入:每公斤体重10-12克,其致癌概率可达1/1000~1/100

  我国在人体血液、母乳和湖泊底泥中都检出了二恶英,尽管其浓度水平较低,但也说明了二恶英在我国环境中的存在。

  含氯农药、木材防腐剂和除草剂等的生产,特别是我国曾用作对付血吸虫病的灭钉螺药物(五氯酚钠)的生产都会有二恶英副产品生成

 

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