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磷
功能：磷和钙一样都构成骨骼和牙齿的成分，也是组织细胞中很多重要成分的原料，如核酸磷脂以及某些酶。
膳食磷的适宜摄入量(AI)为700mg/日。
食物来源：分布广泛，瘦肉、蛋、鱼、干酪，蛤蜊、动物的肝脏和肾中磷的含量很高，海带芝麻酱、花生、干豆类，坚果等含量也高但粮谷中的磷多为植酸磷，吸收和利用率较低，来源广泛，不易磷缺乏。
钾
生理功能：
1. 维持糖蛋白质的正常代谢。
2. 维持细胞内正常渗透压。(细胞内).
3. 维持神经肌肉的应激性和正常功能。
4. 维持细胞内外正常的酸碱平衡。
5. 维持心肌的正常功能。
6. 降低血压。
血液中钾离子浓度过高可发生肌肉麻痹。
补钾对高血压及正常血压者有降低作用。
中国成年人膳食钾的适宜摄入量(AI)为2000mg/日。
食物来源：蔬菜和水果是钾最好来源。
