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营养师三级复习资料:碘

|0·2010-04-20 18:27:28浏览0 收藏0

  ①碘的主要生理功能

  碘在体内主要参与甲状腺激素的合成,其生理作用是通过甲状腺素的作用表现出来的,(1)参与能量代谢(2)促进代谢和体格的生长发育(3)促进神经系统发育(4)垂体激素作用。

  ②碘过量的主要危害转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

  较长时间的高碘摄入也可导致高碘性甲状腺肿等的高碘性危害

  ③评价碘营养状况的常用指标

  常用的有垂体-甲状腺轴系激素水平CTSH、T4、FT4、T3、FT2、尿碘、儿童甲状腺肿大率,其他如儿童生长发育指标,神经运动功能指标等。

  ④成人碘推荐摄入量和耐受最高摄入量

  RNI为150μg/d UL为1000μg/d转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

  ⑤碘的主要食物来源

  海带、紫菜、鲜海鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾、蛋、奶、肉、碘盐

2010年公共营养师考试网络辅导招生简章

公共营养师考试中食物搭配的原则

公共营养师营养元素汇总

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