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三、营养教育的方法与步骤
1.传播金字塔模式转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
一个健康促进传播活动的规范程序可以用传播金字塔模式加以形象化的说明。传播金字塔从塔底到塔顶共有8个层次：转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
第一层是“评估危险因素”，即对目标人群进行调查和评估，相当于进行健康诊断。
第二层是“确定的细分目标人群”，即营养健康传播项目的对象。
第三层是“确定可转变的行为规范及态度”。
第四层是“制定初步计划”，应确定行为改变的目标是什么?如何达到该目标?采取什么方法?
第五层是“制定有效的核心信息”。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
第六层是“选择有效的传播渠道”，即仔细考虑这些信息如何传递出去?
第七层是“进行预试验”，以确保信息与媒介能达到预期效果。
第八层是“行为干预”，即如何制定、实施有效的传播策略。
2.营养教育计划的步骤：
1)营养计划的设计转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
(1)设计营养教育计划的主要步骤
①发现和分析营养健康问题。了解服务对象存在哪些与营养健康有关的问题，其发病率、患病率、死亡率以及对生活质量的影响如何等。
②分析问题的深层次原因。分析与知识、态度、行为有关的营养健康问题，如是否与知识、态度、行为有明确的因果关系，该行为是否经常发生等。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
③资源分析。包括人力资源、财力资源、物力资源、政策资源、信息资源和时间资源。
④确定优先项目。根据与知信行关系的密切程度、行为可改变性、外部条件、死亡率、伤残率、危害性以及受累人群数量确定优先项目。
⑤确定营养干预目标。包括总体目标与具体目标。
⑥制定传播、教育、干预策略和实施计划。包括确定与分析目标人群、制定干预策略、组织实施人员和实施机构以及设计活动日程等。
⑦制定评价计划。包括评价方法、评价指标、实施评价的机构和人员、实施评价的时间以及实施结果的使用等。
⑧经费预算。预算应与实际条件相符，并考虑实际需要与客观条件。