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营养师复习资料:维生绩素与疾病(23)

|0·2009-10-19 23:27:29浏览0 收藏0

  维生素c过量 有害健康

  维生素c是大家最熟悉的一种维生素,被认为毒性最小。有人在感冒时服用维生素c以增强抵抗力,但如果超过1克/次,大剂量的维生素c在增强机体免疫机制的同时,也为病毒的生长提供了养料,可谓得不偿失。每日口服维生素c:4克到12克,可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。每日口服维生素c超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过0.6克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素c可能影响骨骼的发育。另外服用大剂量维生素c还可降低一些妇女的生育能力,并影响胎儿的发育,甚至导致先天性坏血病。

  长期服用大剂量维生素c的人一旦停止服用,机体仍保持对维生素c的高分解率和高排泄率,以致在食物中维生素c含量足够的情况下会出现缺乏维生素c的症状。

  过量维生素D生长停滞

  维生素产品让人应接不暇,但是有关老师告诫,过多摄入维生素不但不会保证营养的均衡,反而会带来意想不到的危险。

  很多人误以为补充维生素多多益善,于是长期服用维生素类药物。殊不知物极必反,在人体不缺乏维生素的情况下,服用大剂量维生素,不仅会造成浪费,还可能引起各种不良反应。

  过量维生素d 生长停滞

  维生素d是机体内“钙”代谢所不可缺少的,对防治儿童佝偻病十分有效。但短期内超量或大量服用同样可导致严重中毒反应。中毒剂量有显著个体差异。有的儿童长期服用维生素d1800单位后就出现生长停滞。

  维生素E过量的危害

  维生素e可以帮助他们延缓衰老,可以保护心血管预防心脏病。但最新研究发现,服用药物大量补充维生素e效果可能会适得其反,危害身体健康。

  美国研究人员报告说,他们对每天补充维生素e400个国际单位(iu)或更多的人、每天补充最多200个国际单位的人,以及不额外补充维生素e的人群进行了比较研究,结果发现反而是补充得越多的人,其健康越容易受到损害。那些不额外补充维生素e的人,相对而言健康更不易受到影响。

  该项研究重新分析了1993年到2004年间19项有关维生素e和人体健康关系研究的结果。研究负责人认为,如果能从食物中摄取足够的维生素e,服药补充毫无必要。

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