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二、各种油脂营养价值比较
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名称
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亚油酸含量
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名称
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亚油酸含量
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名称
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亚油酸含量
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棉籽油
豆油
玉米油
麻油
米糠油
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55.6
52.2
47.8
43.7
34.0
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菜油
茶油
猪油
牛油
花生油
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14.2转自
7.4
6.3
3.9
37.6
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羊油
鸡油
鸭油
黄油
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2.0
24.7
19.5
3.6
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名称
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消化率
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名称
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消化率
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名称
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消化率
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棉籽油
豆油
橄榄油
麻油
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98
98
98
98
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菜油
茶油
猪油
花生油
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99
91
94
98
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羊油
奶油
牛油
黄油
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81
98
89
3.6
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名称
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含量
（mg/100g ）
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名称
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含量
（mg/100g）
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玉米胚芽油
菜籽油
米糠油
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57.5~91
56~67.3
91~168
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豆油
花生油
棉籽油
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54.5~118
19.5~24
78.5~86
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