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2025年12月27日，中国营养学会组织的公共营养师考试即将在全国32个主要城市同步开考。作为营养健康领域的重要职业资格认证，此次考试在科目设置、题型分布及考核重点上均有显著调整，为考生提供了更清晰的备考方向。本文将围绕考试科目、题型结构及备考策略展开深度解析，助力考生高效通关。
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2025年公共营养师考试采用“理论知识+技能考核”双科连考模式，总时长150分钟，中途不设休息时间。考生需提前1小时到达考场完成身份核验与设备调试，避免因流程问题影响考试。
该科目侧重基础知识的系统性考查，覆盖9大核心模块：
职业道德：职业操守、客户隐私保护等素养;
医学基础：人体解剖生理、食物消化吸收机制;
营养素功能：能量、宏量营养素、矿物质、维生素等的作用与来源;
膳食指南：《中国居民膳食指南(2025)》核心条款(占比超30%);
人群营养：孕妇、老年人、糖尿病患者等特殊人群需求;
食品安全：食品污染预防、食物中毒处理;
相关法律法规：营养领域政策规范。
高频考点：成年人每日蛋白质推荐摄入量、蔬菜摄入建议、宏量营养素能量计算等。
该科目聚焦实际应用能力，通过场景化命题检验考生解决实际问题的水平，难度较往年明显提升。考核内容涵盖：
膳食调查与评价：24小时膳食回顾法、食物频率法等;
人体营养状况测定：体格测量、实验室指标分析;
营养咨询与教育：客户饮食疑问解答、营养知识普及;
膳食指导与评估：个性化食谱设计、膳食计划效果评估;
社区营养管理：干预项目策划、居民营养水平提升方案。
典型任务：为2型糖尿病患者设计一周食谱、分析集体食物中毒成因、策划社区老年人营养宣教方案等。
单项选择题：60题，每题1分，共60分。覆盖所有核心知识点，侧重基础概念理解与区分(如“必需氨基酸”与“非必需氨基酸”)。
多项选择题：20题，每题2分，共40分。错选、漏选均不得分，聚焦易混淆知识点(如维生素B族与维生素C、D、E的溶解性差异)。
备考建议：采用“宁少勿错”原则，对不确定的选项坚决不选，确保稳拿基础分。
案例分析题：4题，每题含5个小题(单选+多选混合)，共60分。以临床或生活场景为背景，要求考生快速提取关键信息并给出解决方案。
扣分要点：
信息提取不全：未识别案例中的关键健康指标或饮食误区，每遗漏一个核心信息点扣2-3分;
逻辑断裂：未按“人群特征→营养问题→干预目标→具体措施”的逻辑答题，整体得分打7折;
计算错误：能量计算、营养素配比等数值错误，该小题直接不得分。
实操模拟题：2题，共40分。需完成具体任务(如设计食谱、撰写宣传方案)，评分标准包括：
科学性(40%)：营养原则符合指南，能量营养素比例合理;
可行性(30%)：食材易得、成本适中、操作简便;
个性化(20%)：针对目标人群特点定制。
备考建议：案例分析题需按“目标人群→营养需求→食材选择→烹饪方式”的逻辑组织答案;实操题注重方案的科学性与可行性，避免脱离实际。
双科达标：两科成绩均需达到60分及以上，单科达标不算合格;
成绩保留：单科合格成绩保留1年，考生可在有效期内申请补考未通过科目(补考费200元/科);
证书领取：成绩合格后60个工作日内发放电子证书，纸质证书需到指定地点领取。
系统梳理大纲：重点掌握《公共营养师职业能力评价大纲》及《中国居民膳食指南(2025)》核心条款;
强化实操训练：通过模拟案例分析、食谱设计等任务提升应用能力;
利用真题资源：参考历年真题(如“孕妇需额外补充的营养素”“清蒸对维生素C的保留作用”)熟悉命题规律。
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