公共营养师知识分享：石榴的6大好处

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公共营养师知识分享：石榴的6大好处

石榴籽中维生素C的含量很丰富，而且石榴籽中还含有丰富的抗氧化剂，能够有效延缓衰老，还有促进排便的效果。

石榴的果肉红如玛瑙,清甜生津,不仅营养丰富,还有药用价值。石榴富含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、氨基酸、维生素等,有助于软化血管、助消化、抗菌。

中医认为，石榴之功有“四止”，即止渴、止泻、止血、止带。

甜石榴具有生津止渴之效,可用于干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。

酸石榴富含生物碱、丹宁等，有收敛作用,能够涩肠止血,对痢疾、泄泻、便血等病症有辅助的食疗作用。但对于急性痢疾和急性胃肠炎引起的腹泻,不能随便吃。

1、降低乳癌风险

常吃石榴,有助于降低罹患乳腺癌的风险。一项美国俄亥俄州立大学内科医学部的研究表明,石榴中的植物化学物质可抑制雌激素的产生，具有预防雌激素敏感性乳腺癌的可能性。

2、减少焦虑情绪

石榴中含有丰富的维生素,有助于缓解抑郁、焦虑情绪，减轻疲劳,舒缓紧张。烟酸和维生素D可平缓情绪，对抗灰色心情。维生素E可帮助脑细胞获取血液中的氧,有助于增强注意力。

石榴还含有丰富的锌、镁等微量元素。锌元素能促进身体生长发育，还能够促进智力发育。镁有助于调节人体内电解质平衡,增强中枢神经系统细胞膜的稳定性,有安神作用。

3、改善新陈代谢

石榴中富含多酚类物质、黄酮类化合物及植物雌激素,能够抗氧化、清除自由基,改善机体新陈代谢。

4、延缓肌肉衰老

瑞士洛桑联邦理工学院的一项研究发现,多吃石榴可以改善线粒体和肌肉功能,提高衰老过程中的肌肉力量和耐力。

5、与红枣搭配能护心

以色列一项研究发现,红石榴与红枣搭档有助于预防心脏病。

石榴汁富含酚类物质,可显著提高机体抗氧化能力。红枣富含可捕捉自由基的酚类抗氧化剂,可抑制“坏胆固醇”。同时摄入这些抗氧化剂比单一食物的抗氧化剂保健功效更强。

6、石榴籽功效丰富

石榴籽中丰富的维生素C,常吃能让人皮肤更白嫩;其中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害,有助于预防皱纹过早形成,还有淡化老年斑的功效。

适量食用石榴籽还能促进排便,但要注意不宜过量。需要提醒的是,石榴籽不太容易消化,肠胃不好的人可以连籽嚼一嚼，然后吐出来,也可以将其榨汁打碎后再喝。

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