2021年公共营养师基础知识：粗杂粮的营养吃法

编辑推荐：2021年6月公共营养师考试证书领取

2021年公共营养师基础知识：粗杂粮的营养吃法具体内容如下，一起来学习吧！

2021年9月公共营养师考试时间：9月4日-5日，考生可以通过 免费预约短信提醒，来获取后期具体考试时间通知哦!

一、吃多少合适

每天差不多粗杂粮一两到三两，当然也可以吃一两到二两的薯类。

二、吃太多也不好

强调一点：我们提倡全谷物和粗杂粮的摄入，并不意味着让大家一顿饭或者一天三顿都是杂粮，这是因为粗杂粮含有较多的草酸，草酸吃得太多就会影响我们钙、铁、锌营养物质的吸收。

另外，粗杂粮的营养特点是含有较多的膳食纤维，膳食纤维吃得太多的话，就会容易引起胃胀、腹胀，造成胃肠道不适，对消化能力比较弱的老人和孩子不太好，所以提倡适量。

三、爱上粗粮有妙招

确实，粗杂粮入口比较粗糙，特别是孩子都不愿意吃。所以这就需要家长朋友或者是家里做饭的人能够在烹饪的时候花点心思。

方法一：可以和精制的米面混到一起，不要光用粗杂粮做饭吃，和大米混在一起，比如熬粥，或者做成杂粮米饭，一半用粗杂粮，另一半放上大米，这样做出来的米饭口感相对好一些。

方法二：现代化的炊具可以帮助我们来把粗杂粮打糊，比如豆浆机可以把这些杂粮打到一起做成五谷豆浆或者全谷物米糊，这样可以改善口感。高压锅、电饭煲烹饪八宝粥，这些都能改善口感。

方法三：做的时候也可以加一些芝麻粉、核桃粉，调节口味，这样做出来就会改善粗杂粮的口感，孩子也爱吃，大人吃起来也比较好。

以上内容您都看懂了吗?2021年公共营养师考试即将到来，小编为大家整理了2021年公共营养师考试相关内容，快来看看吧，希望能帮助到您。

2021年9月公共营养师考试时间：目前，考试组织4个批次，是每年的3，6，9，12月组织结业测评考试。

2021年9月公共营养师报名时间：随时可以报名

以上就是2021年公共营养师基础知识：粗杂粮的营养吃法相关信息，您清楚了吗?更多2021年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载。