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2021年公共营养师七大营养素之矿物质：钾的生理功能具体内容如下，备考阶段，快来跟小编一起做题吧。
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2021年公共营养师七大营养素之矿物质：钾的生理功能
①生理功能萝
钾在体内的主要生理功能有：
A,维持碳水化合物、蛋白质的正常代谢。葡萄糖和氨基酸经过细胞膜进人细胞合成糖原和蛋白质时，必须有适量的钾离子参与。估计合成1g糖原约需24mg钾，合成蛋白质时每1g氮需要12mg钾。三磷酸腺普的生成过程中也需要一定量的钾，如果钾缺乏时，糖、蛋白质的代谢将受到影响。
B,维持细胞内正常渗透压。由于钾主要存在于细胞内，因此钾在细胞内渗透压的维持中起重要作用。
C,维持神经肌肉的应激性和正常功能。细胞内的钾离子和细胞外的钠离子联合作用，可激活Na+-K+-AT酶，产生能量，维持细胞内外钾钠离子浓差梯度，发生膜电位，使膜有电信号能力，膜去极化时在轴突发生动作电位，激活肌肉纤维收缩并引起突触释放神经递质。当血钾降低时，膜电位上升，细胞膜极化过度，应激性降低，发生松弛性瘫痪。当血钾过高时，可使膜电位降低，可致细胞不能复极而应激性丧失，其结果也可引发肌肉麻痹。
D,维持心肌的正常功能。心肌细胞内外的钾浓度对心肌的自律性、传导性和兴奋性有密切关系。钾缺乏时，心肌兴奋性增高;钾过高时又使心肌自律性、传导性和兴奋受抑制;二者均可导致心律失常。在心肌收缩期，肌动蛋白与肌球蛋白和ATP结合前，钾从细胞内逸出，舒张期又内移。若缺钾或钾过多，均可引起钾的迁移，从而使心脏功能严重失常。
E,维持细胞内外正常的酸碱平衡和电离子平衡。钾代谢紊乱时，可影响细胞内外酸碱平衡。当细胞失钾时，细胞外液中钠与氢离子可进人细胞内，引起细胞内酸中毒和细胞外碱中毒;反之，细胞外钾离子内移，氢离子外移，可引起细胞内碱中毒与细胞外酸中毒。
F,降低血压。许多研究已经发现，血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈负相关(Intersalt CooperativeResearch Group, 1988年)。补钾对高血压及正常血压者有降低作用。其作用机理可能与钾直接促进尿钠排出，抑制肾素血管紧张素系统和交感神经系统，改善压力感受器的功能，以及直接影响周围血管阻力等因素有关。
物质：钾的生理功能
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