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2021年公共营养师七大营养素之矿物质：氯的生理功能及缺乏症
(3)生理功能及缺乏症
①生理功能
A、维持细胞外液的容量与渗透压。氯离子与钠离子是细胞外液中维持渗透压的主要离子，二者约占总离子数的80%左右，调节与控制着细胞外液容量与渗透压。
B,维持体液酸碱平衡。氯是细胞外液中的主要阴离子。当氯离子变化时，细胞外液中HC03ˉ的浓度也随之变化，以维持阴阳离子的平衡。反之，当HC03ˉ浓度改变时，C1ˉ相随变化，以维持细胞外液的平衡。供应过量氯离子可以校正由疾病或利尿剂引起的代谢性碱中毒。
C,其他。氯离子还参与胃液中胃酸的形成。氯离子还可稳定神经细胞膜电位等。
②缺乏症
由于氯来源广泛，特别是食盐，摄人量往往大于正常需要水平。因此，由饮食引起的氯缺乏很少见。
但在大量出汗丢失NaCl,慢性腹泻或肾病肾功能改变时等，均可造成氯的缺乏。氯的缺乏常伴有钠缺乏，此时，造成低氯性代谢性碱中毒，常可发生肌肉收缩不良，消化道受损，并易掉头发和牙齿。
(4)毒性
人体摄人氯过多引起的毒性作用并不多见。仅见于严重失水，持续摄入高氯化钠(如食盐)或过多氯化铵等等而引起高氯血症，可致敏感个体的血压升高(Kurtg等，1987年;Whitescarver, 1986年)。
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